Sastoji se od stručno-teorijskog i praktičnog dijela nastave i sastavni je dio cjelovitog sustava odgoja i obrazovanja za zanimanja u obrtu, malom i srednjem poduzetništvu. Osoba koja je na naukovanju istodobno je učenik srednje strukovne škole i naučnik u obrtničkoj radionici s kojom je zaključio ugovor o naukovanju.
Svrha naukovanja je obrazovanje i osposobljavanje naučnika za obavljanje poslova u zanimanju za koje se školuje.
Praktični dio naukovanja izvodi se kod obrtnika koji ima majstorsko zvanje ili ima zaposlenog djelatnika s majstorskim zvanjem, te dobro opremljenu radionicu za obavljanje praktičnog dijela naukovanja. Za prijam nučnika obrtniku se izdaje dozvola (licenca).